صبحانه در کشور های مختلف

صبحانه در کشور های مختلف

صبحانه در کشور های مختلف

چهارشنبه 22 شهریور 1396
1289

1. صبحانه انگلیسی

انگلیسی‌ها بین ساعت ۷ الی ۹ صبح صبحانه‌شان را صرف می‌کنند. یک صبحانه معمولی انگلیسی از یک کاسه غلات و حبوبات، یک تکه نان تست، آب‌پرتقال و یک فنجان قهوه تشکیل شده است؛ همچنین  اکثر انگلیسی‌ها در روز‌های معمول علاقه به خوردن تست به همراه مارمالاد و عسل دارند. در آخر هفته‌ها این سفره به‌مراتب بزرگ‌تر می‌شود و تخم‌مرغ، قارچ، گوجه‌فرنگی کبابی، لوبیای پخته، نان سرخ‌شده، سوسیس، بیکن و پودینگ در سینی صبحانه آن‌ها جای می‌گیرند و در زمستان، فرنی هم به این سفره‌ی کامل اضافه می‌شود. این صبحانه به‌عنوان «صبحانه انگلیسی» شناخته ‌می‌شود؛ اگرچه اکثریت مردم در روز‌های عادی به این گستردگی آن را درست نکنند اما حتماً برای میهمانی‌ها و هتل‌ها در سراسر بریتانیا به همین شکل خواهد بود.

2. صبحانه آمریکایی

آمریکایی‌ها عاشق تخم‌مرغ هستند و نیمرو شایع‌ترین نوع طبخ آن برای صبحانه‌ی آمریکایی است (که گاهی اوقات با پنیر میکس می‌شود). اما در نهایت دو نوع املت فریتاتا (Fritata) و بوریتو (burrito) بهترین نوع صبحانه در آمریکا به حساب می‌آیند. این املت‌ها به همراه انواع سبزیجات، سیب‌زمینی و پنیر مخلوط شده و سپس میل می‌شوند.
آمریکایی‌ها معمولاً صبحانه‌ی خود را به همراه آب‌میوه‌هایی مانند آب پرتغال و آب سیب میل می‌کنند. قهوه از دیگر نوشیدنی‌های آمریکا است که از چای هم محبوب‌تر است اما این بدان معنی نیست که چای در صبحانه‌ی آمریکایی جای ندارد. کودکان در صبحانه به جای این نوشیدنی‌ها، شیر میل می‌کنند. یکی دیگر از سینی‌های صبحانه‌های آمریکایی پنکیک است که چند ژامبون نیز در کنار آن قرار می‌گیرد.

3. صبحانه روسی

در حالت معمول، روس‌ها صبحانه‌ی خود را در ۷ و ۸ صبح درست می‌کنند تا قبل از خروج از خانه آن را میل کنند. کاشا (kasha) (نوعی فرینی تشکیل شده از دانه‌های مختلف) در بین خانواده‌های روس بسیار محبوب است. باتربوروتس (butterbrots) (ساندویچی شامل یک تکه نان به همراه ژامبون)، تخم‌مرغ آب‌پز یا سرخ‌شده برای صبحانه در روسیه استفاده می‌شود. قهوه یا چای از نوشیدنی‌های ضروری روس‌ها محسوب می‌شود. بسیاری از آن‌ها همچنین نان تست به همراه پنیر و آبمیوه را برای صبحانه انتخاب می‌کنند.

3. صبحانه کره ای

صبحانه در کره جنوبی نیز چون سایر کشور‌های آسیایی، شامل غذای پخته به همراه چاشنی‌های فراوان است. در گذشته تمام وعده‌های غذایی کره‌ای‌ها شبیه به هم بوده است بنابراین برنج، یک کاسه کوچک سوپ یا خورش اولین وعده‌ی غذایی در صبح به حساب می‌آمده که هنوز هم همچین صبحانه‌ی سنتی در این کشور دیده می‌شود. اگرچه عجیب نیست که ببینیم امروزه مردم کره در صبح مشغول خوردن غلات، میوه و یا شیرینی باشند. نان تست به همراه تخم‌مرغ از دیگر غذا‌هایی است که کره‌ای‌ها به آن علاقه دارند و سبزیجات پخته چون هویج، کلم، کاهو و... به همراه ماهی و قارچ سرخ‌شده از دیگر صبحانه‌های رایج کره جنوبی است.

4. صبحانه فرانسوی

به طور کلی فرانسوی‌ها صبحانه‌ی مفصلی ندارند و این یک دلیل فرهنگی ساده دارد و آن این است که فرانسوی‌ها غذا‌های غنی و سنگینی در دو وعده ناهار و شام دارند (به همراه سس خامه، گوشت و ...)؛ یک شام گرم در فرانسه بین ساعت‌های ۱۹:۴۵ الی ۲۰:۴۵ سرو می‌شود، پس هنگامی که در صبح زود بیدار می‌شوند معده ‌آن‌ها هنوز در حال هضم غذای دیروز است. معمولاً شکلات داغ، قهوه و یا چای به همراه نان کروسانت (croissant) که روی آن عسل یا مربا مالیده شده باشد، صبحانه‌ی فرانسوی را تشکیل می‌دهند. کودکان نیز اغلب حبوبات و غلات را به همراه کمی شیر صرف می‌کنند. برعکس ایرانی‌ها، فرانسوی‌ها معمولاً در صبحانه پنیر نمی‌خورند.

5. صبحانه استرالیایی

تنها یک ماده بسیار مهم در  صبحانه مردم استرالیا وجود دارد و آن مارمالاد به همراه کره بادام‌زمینی و نان تست است. در بیشتر روز‌های هفته استرالیایی‌ها صبحانه‌شان را در راه میل می‌کنند و به همین علت غلات و حبوبات به همراه شیر یک صبحانه رایج در استرالیا به حساب می‌آید.در روز‌های هفته استرالیایی‌ها صبحانه را با عجله و سرعت صرف می‌کنند، بنابر‌این ساندویچ «وگمایت» (vegemite) یک صبحانه و میان وعده‌ی محبوب و آسان برای آن‌ها به شمار می‌رود. استرالیایی‌ها معمولا بعد از خوردن وگمایت یک لیوان بزرگ قهوه هم در کنار آن نوش جان می‌کنند. خوردن صبحانه‌های عجولانه و بدون لذت در آخر هفته‌ و تعطیلات وجود ندارد و تخم‌مرغ، بیکن، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده، آب‌میوه‌ی تازه به همراه پنکیک و عسل در سفره‌ی صبحانه‌ی استرالیایی‌ها قرار می‌گیرد.

نظر بدهید