غذاهای اینترلاکن / سوئیس

1. فوندوی پنیر

یکی از لذیذترین غذاهایی که در سوئیس می‌توانید نوش جان کنید، فوندوی پنیر است. غذایی که از انواع پنیرهای ذوب شده تشکیل می‌شود و طعم‌دهنده‌هایی مثل سیر دارد. این غذا را در یک ظرف سرامیکی مخصوص به نام ککلون (caquelon) سرو می‌کنند. برای اینکه این غذا گرم بماند و حالت خمیری و ذوب شده‌ی خود را حفظ کند، زیر آن را وارمر می‌گذارند. برای خوردن این غذا، تکه‌های نان را سر چنگال‌های بلندی می‌زنند و آن را در پنیر فرو می‌برند. البته از کلمه‌ی فوندو برای نام‌گذاری همه‌ی غذاهایی که شامل فرو بردن یک ماده‌ی خوراکی در یک دیپ یا سس گرم است، استفاده می‌کنند. مثلا یکی از انواع فوندو، فوندوی شکلات است.

2. روستی (Rösti)

این غذای ترد و لذیذ با سیب‌زمینی درست می‌شود و به عقیده‌ی عده‌ی زیادی از سوئیسی‌ها، غذای ملی این کشور است. البته نام فرانسوی این غذا، ریشه‌ی آن را نشان می‌دهد. بخش‌های بیرونی غذا، ترد و کرانچی و بخش‌های داخلی آن نرم و لذیذ است. روستی را معمولا به عنوان صبحانه یا ساید دیش شرو می‌کنند. گاهی در تهیه‌ی آن از مواد دیگری هم مثل بیکن، پیاز، پنیر و حتی سیب استفاده می‌کنند. این غذا در گذشته یکی از غذاهای اصلی و صبحانه‌های مزرعه‌داران برن بوده اما امروزه در سراسر سوئیس و البته در همه‌ی کشورهای دنیا طبخ می‌شود.

3. میوزلی (Muesli)

شاید شما هم قبلا میوزلی خورده‌اید اما نمی‌دانید که این صبحانه‌ی لذیذ و مقوی در سوئیس در حدود سال ۱۹۰۰ ابداع شده است. رژیم غذایی مبتنی بر غلات، میوه‌ها و سبزیجات بسیار سالم‌تر از رژیم‌های غذایی سنگین پر از گوشت و چربی است. این صبحانه با ترکیب انواع غلات مثلا جوی دو سر، انواع میوه‌ها، مغزها، آب لیمو و شیر تهیه می‌شود. این غذا امروزه بسیار محبوب است و نه فقط برای صبحانه بلکه برای شام هم مورد استفاده قرار می‌گیرد و در سراسر دنیا طرفدار پیدا کرده است.